কৃষি প্রতিবেদক ॥ সুক্রোজ তৈরির জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ কাঁচামাল হিসাবে, আখ ধীরে ধীরে চীনে তার রোপণের পরিসর, এলাকা এবং আউটপুট প্রসারিত করেছে। এটি এখন হাইনান, গুয়াংসি, ইউনান, গুয়াংডং, গুইঝো, ফুজিয়ান এবং অন্যান্য জায়গায় চাষ করা হয়। আজকাল, আখ প্রক্রিয়াকরণ শিল্পের বিকাশের জন্য অনেক জায়গা প্রাকৃতিক সম্পদের সুবিধার উপর নির্ভর করে। ব্রাউন সুগার এবং আখের ওয়াইনে আখ প্রক্রিয়াকরণ করে, এটি কার্যকরভাবে চাষীদের উদ্বেগের সমাধান করে এবং আখের অতিরিক্ত মান বাড়ায়। এ ব্যাপারে স্থানীয় লোকজন আখকে ‘মিষ্টি আখ’ বলেও প্রশংসিত। শিল্প”। এটা বোঝা যায় যে লুগং টাউনের একটি ব্রাউন সুগার প্রক্রিয়াকরণ এন্টারপ্রাইজ ঐতিহ্যগত শিল্পের গুণমান এবং দক্ষতার উন্নতির প্রচার করে এবং একটি আধুনিক বাদামী চিনি উৎপাদন লাইন তৈরি করে, যা শুধুমাত্র উৎপাদন দক্ষতা এবং উৎপাদন ক্ষমতা উন্নত করে না, বাজারের বেতের চিনির চাহিদা পূরণ করে, কিন্তু কৃষকদের কর্মসংস্থান ও আয় বৃদ্ধির সমস্যাও সমাধান করে, আখ চাষিদের নিশ্চিত করে আখ বিক্রি নিয়ে কোনো উদ্বেগ নেই, এবং আয় ক্রমাগত বাড়ছে। এছাড়াও একটি ব্রুয়ারি রয়েছে যেটি আখকে একটি উচ্চ গতির জুসারে- রাখে, এবং তারপর আখের ওয়াইন তৈরি করতে জীবাণুমুক্তকরণ, গাঁজন, পাতন, প্যাকেজিং এবং অন্যান্য প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে যায় এবং যোগ করা মূল্য আরও উন্নত করা হয়। আখ প্রক্রিয়াকরণের প্রক্রিয়ায়, -পণ্য দ্বারা ব্যাগাস তৈরি করা হবে। পুরোপুরি কাজে না লাগালে সম্পদের অপচয় হয়। এই বিষয়ে, কিছু কোম্পানি আখের কার্বন পাউডারে ব্যাগাস প্রক্রিয়াকরণের জন্য ক্রমাগত কার্বনাইজেশন ফার্নেস ব্যবহার করে এবং তারপরে কার্বন ব্লক, কার্বন বল ইত্যাদি তৈরি করতে ছাঁচনির্মাণ সরঞ্জাম ব্যবহার করে, উচ্চ কার্বনাইজেশন দক্ষতা, পরিবেশ সুরক্ষা এবং ধোঁয়ামুক্ত-, এবং শক্তি সঞ্চয়। চিনির বিটের দিকে তাকালে, আখ ছাড়াও এটি চিনি শিল্পের জন্য আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ কাঁচামাল। আখের সাথে তুলনা করলে, এর ঠান্ডা প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী এবং এটি প্রধানত অভ্যন্তরীণ মঙ্গোলিয়া, হেইলংজিয়াং, জিনজিয়াং এবং অন্যান্য জায়গায় বিতরণ করা হয়। চিনি উৎপাদনের পাশাপাশি, বীট দ্বারা-পণ্যেরও উচ্চ ব্যাপক ব্যবহার মান রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, বীট গুড়কে গাঁজানো বা রাসায়নিকভাবে প্রক্রিয়াজাত করে ইথানল, মনোসোডিয়াম গ্লুটামেট ইত্যাদি তৈরি করা যেতে পারে এবং প্রোটিন ইস্ট এবং সাইট্রিক অ্যাসিড ইত্যাদির জন্যও ব্যবহার করা যেতে পারে। অনেক হালকা শিল্প পণ্যের কাঁচামাল। বীটের সবুজ মাথা, কান্ডের পাতা, লেজের মূল এবং বীটের সজ্জা শুধুমাত্র বিটেইন আহরণ করতে পারে না, বরং উচ্চমানের এবং রসালো খাদ্যও হতে পারে।সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, সম্পদের সুবিধার উপর নির্ভর করে, কিছু জায়গা জোরালোভাবে সুগার বীট চিনি প্রক্রিয়াকরণ শিল্পের বিকাশকে উন্নীত করেছে, উত্তরে একটি প্রমিত “কাঁচামাল ওয়ার্কশপ” এবং বীট প্রক্রিয়াকরণ বেস তৈরি করেছে এবং উপলব্ধি করেছে “সম্পদ ব্যবহারের বিবর্তন সবুজে চক্র, উচ্চ সংযোজিত মূল্যে কম সংযোজিত মূল্যের উত্থান, অদক্ষ বিকেন্দ্রীকরণ দক্ষ এবং নিবিড়ের দিকে এগিয়ে যায়”। জানা গেছে যে এরগুনা শহরের একটি ওয়ার্কশপে চিনির বীটকে সাদা চিনিতে প্রক্রিয়াকরণের জন্য স্প্রে ভেজিটেবল ওয়াশিং মেশিন, শ্রেডার, টাওয়ার এক্সুডেট, ডিকলারাইজেশন এবং পিউরিফিকেশন মেশিন, স্বয়ংক্রিয় চিনি সনাক্তকরণ মেশিন ইত্যাদি সহ আধুনিক চিনির বীট উত্পাদন এবং প্রক্রিয়াকরণ সরঞ্জাম চালু করা হয়েছে। , নরম সাদা চিনি এবং চিনি-জাত পণ্য এবং অন্যান্য উচ্চ মূল্যের-যুক্ত পণ্য। এছাড়াও সুগার বিট প্রসেসিং ওয়ার্কশপে কেনা চিনি প্রক্রিয়াকরণের উৎপাদন লাইন রয়েছে। ওয়াশিং, শেডিং, নিষ্কাশন থেকে শুরু করে বাষ্পীভবন পরিশোধন, পরিস্রাবণ, পৃথকীকরণ এবং স্ফটিককরণ প্রক্রিয়াগুলি সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় ক্রিয়াকলাপ। চিনি উৎপাদন লাইন একটি উচ্চ ডিগ্রী অটোমেশন, বৃহৎ উৎপাদন ক্ষমতা এবং কম মোট প্রক্রিয়া ক্ষতির সাথে পরিচালিত হয়। , এবং উত্পাদিত চিনির গুণমান স্থিতিশীল। প্রকৃতপক্ষে, বাষ্পীভবন এবং পরিশোধন প্রক্রিয়া সর্বদা শক্তি-নিবিড়, যা শক্তি সংরক্ষণ এবং সবুজ বিকাশের জন্য সহায়ক নয়-। যাইহোক, “চিনির রস আয়ন এক্সচেঞ্জ রজন ডিক্যালসিফিকেশন প্রযুক্তি” এর কৃতিত্বের রূপান্তর এবং প্রয়োগের সাথে শক্তির ব্যবহার আরও হ্রাস করা যেতে পারে এবং সবুজ চিনির উত্পাদন উপলব্ধি করা যেতে পারে। আখ এবং বীট দেশীয় চিনির জন্য গুরুত্বপূর্ণ কাঁচামাল। আমার দেশে টেবিল চিনির প্রায় 90 শতাংশ বেতের চিনি, এবং বীট চিনি 10 শতাংশ। আজকাল, আখ এবং চিনির বীট শিল্পগুলি ধীরে ধীরে রোপণ, প্রক্রিয়াকরণ এবং বিক্রয়ের একটি শিল্প শৃঙ্খল তৈরি করেছে এবং গভীর-প্রক্রিয়াকরণ শিল্প শৃঙ্খল ক্রমাগত প্রসারিত হয়েছে, যা অধিকাংশ চাষীদের একটি “আশ্বস্তকরণ বড়ি” প্রদান করে, যা আরও মানুষ তাদের দোরগোড়ায় “শিল্পের চাল” খেতে, এবং উদ্যোগ উপলব্ধি করে উন্নয়নের সাথে কৃষকদের আয় বৃদ্ধি পেয়েছে।