কৃষি প্রতিবেদক ॥  ওল একটি সবজি। যা অনেকেই খেতে ভালোবাসেন। ওলে রয়েছে প্রচুর পুষ্টিকর উপাদান । এতে পর্যাপ্ত পরিমাণে ক্যালোরি, ফ্যাট, প্রোটিন, পটাসিয়াম, দ্রবণীয় ফাইবার পাশাপাশি ভিটামিন বি ৬, ভিটামিন বি ১, রাইবোফ্লাভিন, ফলিক অ্যাসিড, নিয়াসিন ইত্যাদি জাতীয় পুষ্টি রয়েছে এ ছাড়া ভিটামিন এ, বিটা ক্যারোটিন জাতীয় পুষ্টি পাওয়া যায় যা শরীরকে রোগ থেকে রক্ষা করতে সহায়তা করে। চলুন জেনে নেওয়া যাক ওলের উপকারিতা গুলি। ১. কোলেস্টেরল কমাতে : আমাদের দেহে ব্যাড কোলেস্টেরল ও গুড কোলেস্টেরল রয়েছে, একটি ভাল এবং আরেকটি খারাপ। খারাপ কোলেস্টেরল বৃদ্ধি পেলে হার্ট সুস্থ হয় এবং উচ্চ রক্তচাপ বাড়তে শুরু করে এছাড়াও যদি খারাপ কোলেস্টেরল বৃদ্ধি পেলে হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ে। এই সমস্ত সমস্যার হাত থেকে রক্ষা করার জন্য একজনকে ফারাসবিন বা ওল খেতে হবে কারণ এতে শক্তিশালী অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি যৌগ রয়েছে যা খারাপ কোলেস্টেরল হ্রাস করে হার্ট অ্যাটাক থেকেও রক্ষা করে। ২. ডায়াবেটিক রোগীদের জন্য উপকারী : ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ওল খুব উপকারী। এটিতে এমন কয়েকটি যৌগ রয়েছে যা রক্তে শর্করার মাত্রা হ্রাস করতে সহায়তা করে। কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে কেউ যদি এক মাস ধরে একটানা সঠিক পরিমাণে ওল গ্রহণ করেন তবে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে থাকে। আপনি যদি ডায়াবেটিস রোগী হন তবে অবশ্যই এটি আপনার ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করুন। ৩. ক্যান্সার প্রতিরোধে : ক্যান্সার একটি বিপজ্জনক রোগ। যদি সঠিক সময়ে চিকিৎসা না করা হয় তবে সেই ব্যক্তির মৃত্যুও হতে পারে। ওল, ক্যান্সারজনিত টিউমার গঠন রোধ করতে উপকারী প্রমাণ করে। কারণ ওলে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা কোষকে ক্যান্সার থেকে রক্ষা করে। ৪. বাতের চিকিৎসায় : ব্যথা হ্রাস এবং বাতজনিত প্রদাহজনক বৈশিষ্ট্য ওলে পাওয়া যায়। বাতের ব্যথায় এই সবজিটি খেলে ব্যথার সমস্যা থেকে মুক্তি পাওয়া যায়। ওলে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টিকর উপস্থিতি রয়েছে যা অনেক রোগের ঝুঁকি হ্রাস করতে সহায়তা করে। ৫. স্ট্রেসের জন্য : কিছু গবেষণায় ওলকে স্ট্রেস উপশমের জন্য ভাল ঘরোয়া টোটকা বলে প্রমাণিত হয়েছে। এটিতে স্ট্রেস-এন্টি প্রপার্টি রয়েছে যা স্ট্রেস উপশম করতে সহায়তা করে। এতে ভিটামিন এ এবং পটাসিয়াম এবং আয়রন রয়েছে যা আপনার দেহে শক্তি সরবরাহ করে এবং আপনার মেজাজ পরিবর্তন করে। ক্লান্তি দূর করতে আপনাকে সহায়তা করে। ৬. রক্তের অভাব দূর করে : শরীরে আয়রন এবং ফোলেটের ঘাটতির কারণে রক্তাল্পতা দেখা দিতে পারে। সেক্ষেত্রে ওল গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করতে পারে। আয়রন এবং ফোলেট সমৃদ্ধ ওল শরীরে এই দুটি বিশেষ পুষ্টি উপাদান পৌঁছাতে সহায়ক হতে পারে। ওলের বেশ কিছু উপকারিতা থাকলেও রয়েছে অপকারিতা ও। চলুন জেনে নেওয়া যাক ওলের অপকারিতা গুলি। ১. ওলের অনেক সুবিধা রয়েছে তবে অতিরিক্ত ব্যবহারের কিছু অসুবিধাও হতে পারে। ২. হাঁপানি এবং সাইনাসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের ওল খাওয়া এড়ানো উচিত। ৩. ওল প্রাকৃতিক ভাবে শীতল তাই স্তনপান করানো মায়ের এটি খাওয়া উচিত নয়। ৪. আপনি যদি আপনার ডায়েটে ওল অন্তর্ভুক্ত করতে চান তবে প্রথমে আপনার চিকিৎসকের পরামর্শ নিন। ৫. ওল খাওয়ার ফলে অনেকের শরীরে অ্যালার্জি হতে পারে। তাই যাদের অ্যালার্জি আছে তারা এটা এড়িয়ে চলতে পারেন। ৬. অতিরিক্ত ওল শরীরে রক্ত জমাট বাঁধতে পারে।