উন্নত জাতঃ বারি শিম-১, বারি শিম-২, বারি শিম-৩(গ্রীষ্মকালীন), বারি শিম-৪, বারি শিম-৫, বারি শিম-৬, বারি শিম-৭(গ্রীষ্মকালীন), বারি শিম-৮ ইত্যাদি চাষ করা হয়। পুষ্টিমানঃ প্রতি ১০০ গ্রাম খাদ্যপযোগী শিমে জলীয় অংশ-
ঢাকা অফিস ॥ মরিচ আমাদের দেশের একটি গুরুত্বপূর্ণ অর্থকরী ফসল। মরিচকে ইংরেজিতে ঈযরষর বলা হয়। মরিচ নিত্য ব্যবহৃত মশলা যা তরকারিকে সুস্বাদু করতে বিরাট ভুমিকা রাখে। বাংলাদেরশের প্রায় সব অঞ্চলে
কৃষি প্রতিবেদক ॥ বিশেষ করে বড় বড় শহরের আশেপাশে সীমিত পরিসরে কৃষক ভাইয়েরা এর চাষ করে থাকের, যা অভিজাত হোটেল ও বিভিন্ন বড় বড় মার্কেটে বিক্রি হয়ে থাকে। এ ছাড়া
কৃষি প্রতিবেদক ॥ বাঙালির ভোজন বিলাসিতার পৃথিবীজুড়ে খ্যাতি রয়েছে। আর ভোজন বিলাসিতায় নানাবিধ মসলার সমন্বয়ে রন্ধনশৈলীর উপস্থাপনা যে কোনো মানুষের মন জয় করে নিতে এতটুকু সময় লাগে না। আমাদের দৈনন্দিন
কৃষি প্রতিবেদক ॥ কেউ বলে “গরিবের সবজি”, কেউ বলে “সবজির রাজা”। হ্যা, বাংলাদেশের মানুষের অতি পরিচিত সবজি বেগুনের কথা বলছি। প্রায় সারা বছরই দেশের সব শ্রেণীর লোকের কাছে খাদ্য তালিকায়
কৃষি প্রতিবেদক ॥ প্রাক আর্য ভাষা ‘ওল্ল’ থেকে এসেছে ওল। ওল বাংলাদেশের একটি অন্যতম অর্থকরী কচুজাতীয় সবজি। এ দেশের প্রায় সব এলাকাতেই ওলের চাষ হয়। তবে সাতক্ষীরা, খুলনা, যশোর, কুমিল্লা,
কৃষি প্রতিবেদক ॥ ঢেড়শকে ইংরেজিতে বলা হয় ওকরা (ঙশৎধ)। আমেরিকার বাইরের ইংরেজিভাষী স্থানে এটি লেডিজ ফিঙ্গার (খধফু’ং ঋরহমবৎং) নামেও পরিচিত। ঢেঁড়শ (অন্য নাম ভেন্ডি) গধষাধপবধব পরিবারের এক প্রকারের সপুষ্পক উদ্ভিদ।
কৃষি প্রতিবেদক।। উন্নত জাতঃ নান্টেস সুপেরিয়র,কুরোদা স্যানটিন, নান্টেস ইমপ্রুভ, ইম্পারেটর গ্লোব, কুরোদা ম্যাঙ্, নিউ কুরোদা, কুরোদা ৩৫ ইত্যাদি জাত নাতিশীতোষ্ণ আবহাওয়ায় চাষ উপযোগী। পুষ্টিগুনঃ গাজরে প্রচুর ক্যারোটিন আছে। প্রতি ১০০
কৃষি প্রতিবেদক ॥ লেবু বাঙালির খাবার টেবিলে একটি অন্যতম সহায়ক সবজি।খাবার টেবিলে এবং সালাদে লেবু ছাড়া তো ভাবাই যায় না।এর স্বাদ বৃদ্ধির ভূমিকা যেমন রয়েছে তেমনি রয়েছে বিশেষ খাদ্যগুণ। বিশেষ
কৃষি প্রতিবেদক ॥ উচ্ছে ও করলা তিতা বলে অনেকেই খেতে পছন্দ করেন না। তবে এর ঔষধিগুণ অনেক বেশি। ডায়াবেটিস, চর্মরোগ ও কৃমি সারাতে এগুলো ওস্তাদসবজি। ভিটামিন ও আয়রন-সমৃদ্ধ এই সবজির