বশিরুল আলম, আলমডাঙ্গা থেকে ॥ চুয়াডাঙ্গার আলমডাঙ্গায় প্রচন্ড গরমে কদর বেড়েছে তালশাঁসের। এবার তীব্র খরায় আমবাগান শূণ্য। তাই আম বাজারে তেমন এখনো আসেনি। মধুমাস জৈষ্ঠ্যে মাসের শুরু থেকে আলমডাঙ্গার বিভিন্ন রোডে বিক্রি হচ্ছে লিচুসহ কচি তালশাঁস। আলমডাঙ্গা শহরই নয় গ্রাম গঞ্জের রাস্তার মোড়ে মোড়ে জমে উঠেছে লোভনীয় ফল তালশাঁসের কদর । সেই সাথে বিক্রির ধুম। স্কুল,কলেজ পড়ুয়া আবাল-বৃদ্ধাসহ বিভিন্ন পেশাজীবি মানুষের প্রিয় তালশাঁস। এক হালি শাঁস বিক্রি হচ্ছে আকারভেদে ১৫/২০ /৩০ টাকায়। মহিলা কলেজ রোডে তালশাঁস বিক্রি করছিলেন উপজেলার বন্ডবিল গ্রামের শাহ জামাল । তিনি গ্রামে গ্রামে ঘুরে তালগাছ থেকে থাউকো আকারভেদে ৫০০ থেকে ১ হাজার ৫০০ টাকায় তালশাঁস কিনেছেন। তিনি জানান প্রতিদিন তালগাছ থেকে শাঁস নিয়ে এসে শহরে বিক্রি করলে ৬০০ থেকে ৭০০ টাকা হাজিরা হয় । প্রতি বছর এই সময় তিনি তালশাঁস বিক্রি করে থাকেন। পনেরো থেকে বিশ দিন তালশাঁস বিক্রি হয়ে থাকে । অন্যসময় তিনি কাঠ বা বাঁশের কাজ করে জীবিকা নির্বাহ করেন। আলমডাঙ্গা কলেজ পাড়ার নবী ছদ্দিন জানান, গাছ ভেদে তিনি ৪০ টি তালগাছ কিনেছেন। আজ তিনি প্রায় ৪ হাজার টাকায় তালশাঁস বিক্রি করেছেন। তিনি জানান মাস ব্যাপি প্রায় ৯০ হাজার টাকার তালশাঁস বিক্রি করবেন।শহরের সরকারী রোডে তালশাঁস বিক্রেতা বিপুল জানান, তার বাড়ী কুষ্টিয়া জেলার হালসা গ্রামে । তার শ্বশুড় বাড়ী আলমডাঙ্গার এরশাদপুর গ্রামে । তিনি এই মৌসুমে এরশাদপুর অবস্থান করে তালশাঁস বিক্রি করে থাকেন। চুয়াডাঙ্গা পৌর ও গাইদঘাট এলাকায় ৪০ টি গাছ কিনেছেন। প্রতিদিন তিনি প্রায় ৫ হাজার টাকার তালশাঁস বিক্রি করেন। গত সপ্তাহ থেকে শুরু করে প্রায় এক মাস তালশাঁস বিক্রি করবেন । বছরের অন্য সময় তিনি গ্রামে গ্রামে ফল বিক্রি করে থাকেন। এছাড়াও রোয়াকুলি গ্রামের হুমায়ুন জানান, তিনি তার নিজ গ্রামে ৫০ টি গাছ কিনেছেন । তিনি প্রতিদিন গাছ থেকে শাঁস পেড়ে এনে কলেজ রোডে বিক্রি করেন। গ্রামের চেয়ে শহরে শাঁসের চাহিদাও বেশি লাভও বেশি হয়। মহিলা কলেজ রোডের ওষুধ ব্যবসায়ী আক্তারুজ্জামান জানান ,তপ্ত আবহাওয়ায় শরীর শীতল রাখতে গ্রীষ্মের বিভিন্ন ফলের জুড়ি নেই । এর মধ্যে অন্যতম হচ্ছে রসালো তালশাঁস। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট,ভিটামিন,ফাইবার এবং খনিজ উপাদান মেলে এতে। এছাড়া তালশাঁসের বেশিরভাগ অংশই জলীয়। ফলে শরীর দ্রুত পানি হারালে তা পূরণ করতে তালশাঁস সহায়তা করে। তালশাঁস কিনতে আসা বুলবুল বলেন,তালশাঁস যখন কাঁচা থাকলে খেতে মজা।
Leave a Reply