কুষ্টিয়া ইবিতে নিরাপদ খাদ্য উৎপাদন, সংরক্ষণ ও বাজারজাতকরণ বিষয়ক সেমিনার
কাগজ প্রতিবেদক ॥‘ মাটি বাঁচান, কৃষি বাঁচান, দেশ বাঁচান’ এ শ্লোগানকে সামনে রেখে কুষ্টিয়ায় অনুষ্টিত হলো টেকসই কৃষি ও কৃষক সম্মাননা প্রদান অনুষ্ঠান। গত বৃহস্পতিবার সকাল ১০ টা থেকে দুপুর ২ টা পর্যন্ত কুষ্টিয়া, চুয়াডাঙ্গা, মেহেরপুরসহ অন্তত চার জেলার প্রায় ৭ শতাধিক কৃষক, কৃষি পণ্য বিক্রি ও বাজারজাত করণ প্রক্রিয়ার সাথে জড়িত ব্যবসায়ী, চিকিৎসক, শিক্ষক ও ছাত্র-ছাত্রীদের অংশগ্রহনে ব্যতিক্রমী এ অনুষ্ঠান অনুষ্টিত হয়। কুষ্টিয়া ইসলামী বিশ^বিদ্যালয়ের বীর শ্রেষ্ট হামিদুর রহমান মিলনায়তনে ফলিত, পুষ্টি ও খাদ্য প্রযুক্তি বিভাগের আয়োজনে অনুষ্ঠানে নিরাপদ খাদ্য উৎপাদ, সংরক্ষণ ও বাজারজাত করণের উপর কৃষকদের ভুমিকার উপর বক্তব্য রাখেন কুষ্টিয়া ইসলামী বিশ^বিদ্যালয়ের প্রোভিসি প্রফেসর ড.এম ইয়াকুব আলী, ট্রেজারার জাহাঙ্গির আলম ও ফলিত, পুষ্টি ও খাদ্য বিভাগের সভাপতি অধ্যাপক হাফিজুর রহমান ও জীব বিজ্ঞান বিভাগের ডিন অধ্যাপক ড. বাবলী সাবিনা আজাহার ও লুমিনাস মিরাকেল এগ্রো লিমিটেড’র ব্যবস্থাপনা পরিচালক রকিবুল হুসাইন। লুমিনাস এগ্রো লিমিটেড ঢাকার সার্বিক সহযোগীতায় অনুষ্ঠান শেষে প্রায় ১শ কৃষককে বিষমুক্ত ভালো ফলন করায় সম্মাননা প্রদান করা হয়। সভায় বিশেষ অতিথির বক্তব্যে প্রোভিসি প্রফেসর ড. এম ইয়াকুব আলী বলেন, পবিত্র কোরানে মানুষের খাদ্যকে নিরাপদ এবং স্বাস্থ্য সম্মত করতে। ভেজাল, অখাদ্য, কুখাদ্য মানুষকে কৌশলে খাওয়ানো কঠিন গোনাহ। তিনি বলেন, আমাদের দেশে ভেজাল খাদ্য বিক্রি, উৎপাদন এবং বাজারজাতকরণ একটা রেওয়াজে পরিণত হয়েছে। কিন্তু একগুলোকে প্রতিহত করতে সরকারী ভাবে নিরাপদ খাদ্য দপ্তর, ভোক্তা অধিদপ্তর রয়েছে। কিন্তু কার্যত এ সব দপ্তরগুলো তেমন একটা ভুমিকা না রাখায় আমাদের দেশে বাজারে. দোকানে ভেজাল খাদ্য সয়লাব হয়ে গেছে। তিনি বাজারে নিরাপদ খাদ্য নিশ্চিত করতে নিরাপদ খাদ্য দপ্তর ও ভোক্তা অধিদপ্তরকে আইনী ব্যবস্থাকে জোরদার করতে হবে। সেই সাথে গ্রামের সাধারণ কৃষকদের কিটনাশকমুক্ত খাদ্য উৎপাদনে বিভিন্ন প্রণোদনার উপর গুরুত্ব দিতে হবে। সার্বিক অনুষ্ঠানটি পরিচালনা করেন ইবি ফলিত পুষ্টি ও খাদ্য প্রযুক্তি বিভাগের ছাত্র আল আমিন।
Leave a Reply