1. nannunews7@gmail.com : admin :
November 10, 2025, 10:23 pm
শিরোনাম :
কুমারখালীতে চোর সন্দেহে বাড়ি থেকে তুলে এনে দুই কিশোরকে রাতভর নির্যাতন, টাকার বিনিময়ে ছাড় অধ্যাপক শহীদুল ইসলামকে বিএনপির প্রার্থী করার দাবিতে মহাসড়কে বিক্ষোভ, মানববন্ধন দৌলতপুরে কর্মবিরতি, বিক্ষোভ ও মানববন্ধনে প্রাথমিক শিক্ষকেরা শেষবারের মতো হলেও অধ্যক্ষ সোহরাব উদ্দিনকে বিএনপির মনোনয়ন দেওয়ার দাবি চুয়াডাঙ্গা জেলা আইনশৃঙ্খলা কমিটির মাসিক সভা একমাত্র ছেলে সায়মুন আরাফাত স্বপ্নিল-এর জন্মদিনে বাবা-মায়ের আবেগঘন শুভেচ্ছা দৌলতপুরের বয়স্কভাতার টাকা যায় বগুড়ায়, মেম্বারের শ্বশুরবাড়ি! মাইকিং করে বিক্ষোভে ক্ষুব্ধ ভাতাভোগীরা একনেক সভায় ৭ হাজার ১৫০ কোটি টাকার ১২টি উন্নয়ন প্রকল্প অনুমোদন টেস্ট ক্রিকেটে ২৫ বছর পূর্ণ করলো বাংলাদেশ আওয়ামী লীগকে প্রেস সচিবের হুঁশিয়ারি এটা ২০০৬ সালের ২৮ অক্টোবর নয়

কাসাভা হলো উষ্ণমন্ডলীয় অঞ্চলরে আলুজাতীয় ফসল যা পৃথবিীর প্রায় ২০০ মলিয়িন মানুষরে খাদ্য হসিাবে ব্যবহৃত হয়

  • প্রকাশিত সময় Thursday, May 9, 2024
  • 70 বার পড়া হয়েছে

কৃষি প্রতিবেদক ॥ কাসাভা র্বতমানে বাংলাদশেে বাণজ্যিকিভাবে চাষ হচ্ছ।ে গ্রামরে মানুষ কাসাভার কন্দকে ‘শমিুল আলু’ বল।ে গাছটরি পাতা অনকেটা শমিুল গাছরে মতো দখেতে বলইে হয়তো এরকম নামকরণ।রোগজীবানু ও পোকামাকড়রে আক্রমন প্রতরিোধি এ ফসল সহজইে অর্নুবর জমি ও খরা প্রবন এলাকায় চাষ করা যায় ।

পুষ্টগিুনঃ কাসাভায় সাধারনভাবে ৩০-৪০ ভাগ র্শকরা , ১-২ ভাগ প্রোটনি, এবং ৫৫-৬০ ভাগ জলীয় অংশ বদ্যিমান । আলুর তুলনায় কাসাভাতে দ্বগিুনরেও বশেী র্শকরা থাকায় ইহা আলুর চয়েে আনকে বশেী পুষ্টকির । যখোনে আলুতে ১৮ ভাগ র্শকরার মাত্র ১৬.৩ ভাগ র্স্টাচ হসিাবে থাকে সখোনে কাসাভার ৪০ ভাগ র্শকরার ৯০ ভাগই র্স্টাচ হসিাবে থাকে । এছাড়াও কাসাভাতে ক্রুড ফাইবার, ক্যালসয়িাম, ফসফরাস, আয়রন ও ভটিামনি সি উল্লখেযোগ্য পরমিানে পাওয়া যায় ।

জাত: কাসাভার অনকেগুলো প্রচলতি ও উন্নত জাত রয়ছেে । কৃষকরা খাবার ও বানজ্যিকি উদ্দ্যশ্যেরে ভত্তিতিে জাত নর্বিাচন করে থাকে । খাবাররে জন্য অনকে অঞ্চলে মষ্টিি জাতরে কাসাভা চাষ করা হয় । ভারতে কাসাভার জনপ্রয়ি হাইব্রডি জাতগুলো হলো গ-৪, ঐ-৯৭, ঐ-১৬৫,ঐ-২২৬, ঐ-১৬৮৭, ঐ-২৩০৪ ও ঝ-৮৫৬। ইন্দোনশেয়িায় অউওজঅ-১,২,৩,৪ থাইল্যান্ডে জঅণঙঘএ-১,২,৩,৬০ ফলিপিাইনে চজ-ঈ ১৩,২৪,৬২ এবং চীনে ঝঈ-২০১,২০৫,১২৪জাতগুলো জনপ্রয়ি । নাইজরেয়িায় ঞগঝ-৩০০১,৩০৫৭২,৫০৩৯৫,৩০৫৫৫এবং কলম্বয়িায় গ.ঈড়ষ.-২২১৫,১৬৮৪, গ.ইজঅ-৫,১২ জাতগুলো উল্লখেযোগ্য ।

চাষ কৌশলঃ

মাট:ি উষ্ণ ও নাতষিতিোষ্ণ অঞ্চল কাসাভা চাষরে জন্য উপযোগী । অর্নুবর পাহাড়ী মাটি কংিবা বালি মাটি যখোনে অন্য কোন ফসল ফলানো যায় না সখোনওে কাসাভা চাষ করা যায় । তবে এ ফসল জলাবদ্ধতা ও উচ্চ লবনাক্ততা সহ্য করতে পারে না ।

জলবায়ু: এটি একটি খরা সহনশীল ফসল । যখোনে ৬ মাস র্পযন্ত খরা বা শুষ্ক অবস্থা বরিাজ করে সখোনওে কাসাভা সহজে চাষ করা যায় । তাপমাত্রা ২০ ডগ্রিীর সন্টেগ্রিডেরে নচিে কাসাভা ভালো হয় না । উপযুক্ত তাপমাত্রা ২৫-৩০ ডগ্রিী সন্টেগ্রিডে । সমুদ্রপৃষ্ট হতে ২৩০০ মটিার উপরওে কাসাভা চাষ করা যায় ।

বংশবৃদ্ধ:ি গাছ লাগানোর জন্য বীজ কংিবা কাটংি উভয়ই ব্যবহার করা যায় । বানজ্যিকিভাবে চাষরে জন্য পরপিক্ক কান্ডরে কাটংি ব্যবহার করা হয় । কাসাভা সংগ্রহরে সময় সুস্থ্য সবল ও রোগমুক্ত কান্ডগুলো কটেে পরর্বতী বছর লাগানোর জন্য ছায়াযুক্ত স্থানে সংরক্ষন করতে হয় । লাগানোর সময় কান্ডকে ১৫-২০ সমেি করে কটেে সোজা করে লাগাতে হবে । প্রতটিি কাটংি এ কমপক্ষে ৫ থকেে ৭ টা নোড থাকতে হবে ।

জমি তরৈ:ি সাধারনত জমতিে চাষরে প্রয়োজন হয় না । তবে বানজ্যিকিভাবে চাষরে জন্য জমি চাষ করা যতেে পার।ে অধকিাংশ জায়গায় পটি তৌরি করে কাসাভার কাটংি বা সটে লাগানো হয় । পাহাড়ী এলাকায় এটি একটি সহজ ও সুবধিাজনক পদ্ধতি । তবে পটিগুলো মাটি থকেে একটু উপররে দকিে উঠানো হলে ফলন ভালো পাওয়া যায় ।

লাগানোর নয়িম: প্রতি হক্টের জমতিে ১০,০০০ গাছ লাগানো যায় । একটি গাছ থকেে অন্য গাছরে দূরুত্ব ৭৫ থকেে ৯০ সমেি রাখতে হবে । কাটংি মাটতিে লাগানোর সময় ২০ সমেি মাটরি নচিে এবং ৫ সমেি মাটরি উপরে থাকতে হবে । সাধারনত ১৫-২০ দনিরে মধ্যে কাটংি থকেে নতুন কুশি বরে হয় । যসেব কাটংি থকেে কুশি বরে হবে না সগেুলো তুলে ফলেে সখোনে ৪০ সমেি আকাররে নতুন কাটংি লাগাতে হবে ।

লাগানোর সময়: সারা বছরই গাছ লাগানো যায় । তবে সাধারনত র্বষার শুরুতে কাসাভার কাটংি লাগানো ভালো । আমাদরে দশেে এপ্রলি – মে মাস কাসাভা লাগানোর সবচয়েে উপযুক্ত সময় ।

সার ব্যবস্থাপনা: তমেন কোন সার প্রয়োগ করতে হয় না । তবে বানজ্যিকিভাবে চাষরে জন্য হক্টের প্রতি ১৮০-২০০ কজেি নাইট্রোজনে, ১৫-২২ কজেি ফসফরাস এবং ১৪০-১৬০ কজেি পটাসয়িাম প্রয়োগ করলে র্সবাধকি ফলন পাওয়া যায় ।

সচে: সাধারনত সচেরে প্রয়োজন হয়না । তবে কাটংি লাগানোর পর গাছ গজানোর জন্য ৩-৫ দনি অন্তর অন্তর কমপক্ষে ২ বার সচে দতিে হবে । র্দীঘদনি খরা অবস্থা বরিাজ করলে হালকা সচেরে ব্যবস্থা করা যতেে পারে এতে ফলন বৃদ্ধি পায় ।

আন্তঃপরর্চিযা: গাছ লাগানোর পর এক মাস অন্তর অন্তর গোড়ার আগাছা পরস্কিার করে গোড়ায় মাটি তুলে দলিে ফলন ব্যাপক বৃদ্ধি পায় । যদওি কাসাভায় রোগবালাই ও পোকামকড়রে আক্রমন খুবই কম তথাপওি এক ধরনরে মাকড়রে আক্রমনে অনকে সময় ফসলরে ক্ষতি হয়ে থাকে । সবসময় রোগবালাই ও পোকামাকড় মুক্ত কাটংি লাগাতে হবে এবং মাকড়রে আক্রমন থকেে ফসলকে রক্ষা করতে হলে আক্রমন দখো দবোর সাথে সাথে মাকড়নাশক স্প্রে করতে হবে । অনকেসময় ইঁদুর মাটরি নচিরে কাসাভা খয়েে বশে ক্ষতি সাধন করে থাকে । এজন্য বভিন্নি ধরনরে ফাঁদ ও বষিটোপ ব্যবহার করে ইঁদুর দমন করতে হবে ।

ফলন: সাধারনত হক্টের প্রতি ২৫-৩০ টন ফলন পাওয়া যায় । তবে ভালো ব্যবস্থাপনায় উন্নত জাত চাষ করলে হক্টের প্রতি ৫৫ থকেে ৬০ র্পযন্ত ফলন পাওয়া যায় ।

গুদামজাতকরন: গুদামজাতকরনরে সীমাবদ্ধতা কাসাভা উৎপাদনরে সবচয়েে বড় সমস্যা । শরীরবৃত্তয়ি ও অনুজীবয়ি পরর্বিতন এবং বভিন্নি প্রকার ছত্রাকরে আক্রমনরে কারনে দ্রুত পচনশীল কাসাভা সাধারনত গুদামজাত করে সংরক্ষন করা যায় না । তবে উত্তোলন না করে গাছসহ মাটরি নচিে রখেে দলিে কাসাভা নষ্ট হয় না । এজন্য কৃষককে তার প্রয়োজনমতো জমি থকেে কাসাভা সংগ্রহ করতে হবে এবং সংগ্রহরে কয়কে দনিরে ভতিরই ব্যবহার কংিব প্রক্রয়িাজাত করতে হবে । আফ্রকিাতে কৃষকরা তাদরে প্রয়োজন মতো ধীরে ধীরে জমি থকেে কাসাভা সংগ্রহ করে । অথবা কাসাভা সংগ্রহরে পর টুকরো টুকরো করে রোধে শুকয়িে সংরক্ষন করে থাকে । র্স্টাচ উৎপাদনরে জন্য কাসাভা সংগ্রহরে কয়কেদনিরে ভতিরই কারখানায় প্ররেন করতে হয় । তবে আদ্র বালি কংিবা আদ্র কাঠরে গুড়ার উপর কাসাভা রখেে দয়িে ১০-১৫ দনি র্পযন্ত সংরক্ষন করা যায় । সাম্প্রতকি গবষেনায় দখো যায়, ০.৪% থায়োবনেডাজল দ্বারা কাসাভা আলু শোধন করে পলথিনি ব্যাগে সংরক্ষন করলে কাসাভা তনি সপ্তাহ র্পযন্ত ভালো থাকে ।

Please Share This Post in Your Social Media

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

এ বিভাগের আরও সংবাদ
© All rights reserved © 2020 Kushtiarkagoj
Design By Rubel Ahammed Nannu : 01711011640