1. nannunews7@gmail.com : admin :
November 11, 2025, 2:22 am
শিরোনাম :
কুমারখালীতে চোর সন্দেহে বাড়ি থেকে তুলে এনে দুই কিশোরকে রাতভর নির্যাতন, টাকার বিনিময়ে ছাড় অধ্যাপক শহীদুল ইসলামকে বিএনপির প্রার্থী করার দাবিতে মহাসড়কে বিক্ষোভ, মানববন্ধন দৌলতপুরে কর্মবিরতি, বিক্ষোভ ও মানববন্ধনে প্রাথমিক শিক্ষকেরা শেষবারের মতো হলেও অধ্যক্ষ সোহরাব উদ্দিনকে বিএনপির মনোনয়ন দেওয়ার দাবি চুয়াডাঙ্গা জেলা আইনশৃঙ্খলা কমিটির মাসিক সভা একমাত্র ছেলে সায়মুন আরাফাত স্বপ্নিল-এর জন্মদিনে বাবা-মায়ের আবেগঘন শুভেচ্ছা দৌলতপুরের বয়স্কভাতার টাকা যায় বগুড়ায়, মেম্বারের শ্বশুরবাড়ি! মাইকিং করে বিক্ষোভে ক্ষুব্ধ ভাতাভোগীরা একনেক সভায় ৭ হাজার ১৫০ কোটি টাকার ১২টি উন্নয়ন প্রকল্প অনুমোদন টেস্ট ক্রিকেটে ২৫ বছর পূর্ণ করলো বাংলাদেশ আওয়ামী লীগকে প্রেস সচিবের হুঁশিয়ারি এটা ২০০৬ সালের ২৮ অক্টোবর নয়

মুড়ির বার্ষিক বাজার ৬শদ কোটি টাকা

  • প্রকাশিত সময় Sunday, March 10, 2024
  • 103 বার পড়া হয়েছে

এনএনবি : সারাবছর মুড়ির চাহিদা থাকলেও রোজার মাসেই বাড়ে কয়েকগুণ। তাই ব্যস্ততা বেড়েছে মুড়ি তৈরির সব কারখানায়। সারাদেশে প্রায় ২ হাজারের মতো কারখানায় কাজ করে সাত লাখেরও বেশি কারিগর। আর বার্ষিক ব্যবসা হয় ৬শ’ কোটি টাকা। পাশাপাশি রপ্তানি হয় ইউরোপ-আমেরিকাতেও। তবে ব্যবসায়ীরা বলছেন, রমজানের আগে চালের দাম বাড়ায় বেড়েছে মুড়ির দাম।
রমজান মাসে ইফতারের সবচেয়ে বড় অনুষঙ্গ মুড়ি। তবে সময়ের সঙ্গে সঙ্গে বদলে গেছে ভোক্তার রুচি। হাতে ভাজা মুড়ির জায়গা দখল করেছে মেশিনে উৎপাদিত মুড়ি। আধুনিক প্রযুক্তি হওয়ায় বেড়েছে উৎপাদন ক্ষমতাও। গ্রামের সেই রসুই ঘরের খোলায় ভাজা মুড়ি এখন রূপ নিয়েছে করপোরেট পণ্যে।
পরিসংখ্যান বলছে, বাণিজ্যিকভাবে দেশে প্রায় দুই হাজারের মতো মুড়ির কারখানা গড়ে উঠেছে। আর বার্ষিক ব্যবসায় প্রায় ৬শ’ কোটি টাকা।
গাজীপুরের আল-মদিনা মুড়ি মিলের মুন্সী ইকবাল হোসেন বলেন, ‘১ হাজার টনের কাছাকাছি মুড়ি উৎপাদনের টার্গেট নিয়ে আমরা কাজ করতেছি।’
নারায়ণগঞ্জের ব্যবসায়ীরা বলছেন, এখানকার কারখানায় উৎপাদিত মুড়ির কদর বেশি ভোক্তার কাছে।
নারায়ণগঞ্জের নিউ খাজা মুড়ি মিলের পরিচালক নীলরতন ঘোষ বলেন, ‘আমি অন্যান্য সময় যদি ১০০ বস্তা চাল ভাজি তাহলে এখন ১২০-১৩০ বস্তা ভাজতে হচ্ছে। যাতে আমার কাস্টমারের চাহিদা পূরণ করতে পারি।’
বাজার পর্যালোচনা করে দেখা যায়, ৮০ থেকে ১০০ টাকার মধ্যেই বাজারে পাওয়া যায় সব ধরনের মুড়ি। তবে হাতে ভাজা মুড়ির জন্য গুণতে হয় ১০০ থেকে ১৫০ টাকা। কারখানা থেকে ভোক্তা পর্যায়ে মুড়ির দামের পার্থক্য হয় ১০ থেকে ২০ টাকা।
রমজানে উৎপাদন বাড়াতে স্থায়ী কর্মীর পাশাপাশি ১০ থেকে ১৫ হাজার টাকা বেতনে অনেকেই চুক্তিভিত্তিক কাজ করে থাকেন। এ খাতে প্রত্যক্ষ ও পরোক্ষভাবে জড়িত প্রায় ৭ লাখ মানুষের কর্ম। রমজানে এই কাজে অনেকের মৌসুমি কর্মসংস্থান হয়।
ইতোমধ্যে রমজানের মুড়ি উঠতে শুরু করেছে রাজধানীসহ বিভিন্ন খুচরা বাজারে। খুচরা ব্যবসায়ীরা বলছেন, ‘চালের দাম বাড়ায় রোজার আগেই বেড়েছে মুড়ির দাম।’
খুচরা ব্যবসায়ীরা বলেন, এখন থেকে রমজানের বেচাকেনা শুরু হয়েছে। বস্তাপ্রতি ২৫০-৩০০ টাকা করে বেড়েছে দাম। গাড়ি ভাড়া, বহন করার খরচসহ বিভিন্ন কারণে মুড়ির দাম বাড়ছে।
সারাদেশে মুড়ির চাহিদা পূরণ হওয়ার পর বাড়তি অংশ বিভিন্ন কোম্পানি বাজারজাত করে ইউরোপ-আমেরিকাসহ বেশ কয়েকটি দেশে। ফলে বৈদেশিক মুদ্রা আনতেও সক্ষমতা দেখাচ্ছে গ্রাম বাংলার ঐতিহ্যবাহী এই মুড়ি।

 

Please Share This Post in Your Social Media

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

এ বিভাগের আরও সংবাদ
© All rights reserved © 2020 Kushtiarkagoj
Design By Rubel Ahammed Nannu : 01711011640