কৃষি প্রতিবেদক ॥ ফুলকপি বাংলাদেশে একটি অত্যন্ত জনপ্রিয় শীতকালীন পুষ্টিকর ও সুস্বাধু সবজি। এ দেশের প্রায় সর্বত্র ফুলকপির চাষ হয়। তবে টাঙ্গাইল জেলা আগাম জাতের ফুলকপি চাষের জন্য বিখ্যাত। জাত ঃ আগাম জাতঃ কার্তিকা, পাটনাই, আগাম স্নোবল, ট্রপিক্যাল, বসন্ত, অগ্রহায়ণী, বারি ফুলকপি-২, কেএস-৬০, সুপ্রীম সীডের সামার ডায়মন্ড, ব্র্যাক-৮০, লালতীরের তাব্বি এফ – ১, নামধারী মালিক সীডের আর্লী এ্যাটার্কশন,মালিক সীডের আর্লী হোয়াইট, ইত্যাদি। মাঝারি জাতঃ পৌষালী, স্নোবল ওয়াই, স্নোবল-১৬, হোয়াইট বিউটি, লালতীরের সিভান এফ-১, সুপ্রীম সীড কোম্পানীর স্নো ডায়মন্ড এবং বারি ফুলকপি-১ (রূপা) ইত্যাদি। নাবি জাতঃ হোয়াইট মাউন্টেন, ইউনিক স্নোবল, মাঘী, রাক্ষুসী ইত্যাদি। বারি ফুলকপি-১ (রূপা)ঃ মাঝারী আগাম জাত। প্রতিটি ফুলকপির গড় ওজন ৮৫০-১০০০ গ্রাম। সংগ্রহের সময় কপি মজবুত ও হালকা ক্রীম বংয়ের হয়। এ জাতটি বীজ বপনের ৯৫-১০৫ দিনের মধ্যে কপি খাওয়ার উপযুক্ত হয়। এ জাতটি দেশের সর্বত্র উৎপাদন করা সম্ভব। ফলন ২৫-২৮ টন/হেক্টর। বারি ফুলকপি-২ ঃ মাঝারী আগাম জাত। প্রতিটি ফুলকপির গড় ওজন ৭০৫-৮০০ গ্রাম। সংগ্রহের সময় কপি মজবুত ও সাদাটে ক্রীম বংয়ের হয়। এ জাতটি বীজ বপনের ৮৫ দিনের মধ্যে কপি খাওয়ার উপযুক্ত হয়। এ জাতটি দেশের সর্বত্র বীজ উৎপাদন করতে পারে। ফলন ২৫ টন/হেক্টর। কে এস-৬০ঃ আগষ্ট – সেপ্টেম্বর মাস রোপণের উপযুক্ত সময়। চারা রোপণের ৬০ দিন পর ফুলকপি সংগ্রহ করা যায়। এ জাতের ফুলকপির সকল কার্ডেও আকার আকৃতি একই ধরন। কার্ড ভিতরের পাতা দ্বারা ঢাকা থাকে। কপির পাতা খাড়া ও সতেজ থাকে। জাতটি কালো পচা ও গোড়া পচা রোগ সহনশীল। প্রতিটি কপির গড় ওজন ৮০০-৯০০গ্রাম। হেক্টও প্রতি ফলন-৩৫-৪৫ টন। ব্র্যাক-৮০ঃ আগষ্ট – সেপ্টেম্বর মাস রোপণের উপযুক্ত সময়। চারা রোপণের ৬০-৬৫ দিন পর ফুলকপি সংগ্রহ করা যায়। এ জাতের ফুলকপির সকল কার্ড ধবধবে সাদা, দেখতে আকর্ষনীয়, সবুজ পুরো চওড়া পাতা কপিকে ঘিরে রাখে। চ্যাপ্টা গোলাকার, কপি ঠাসা, দুরে পরিবহনযোগ্য। প্রতিটি কপির গড় ওজন ১.৫-২.০ কেজি। হেক্টও প্রতি ফলন-৩৫-৪৫ টন। মাটি ও জলবায়ু ঃ সাধারণত ঠান্ডা ও আর্দ্র জলবায়ু ফুলকপি চাষের জন্য সবচেয়ে উপযোগী। ফুলকপি জাতভেদে তাপমাত্রার বিভিন্নতায় খুবই সংবেদনশীল। তাই এর সফল চাষাবাদের জন্য সময়োপযোগী জাত নির্বাচন খুবই গুরুত্বপূর্ণ। সাধারণভাবে ফুলকপি ১৫-২২ ডিগ্রি সে. তাপমাত্রায় সবচেয়ে ভাল জন্মে। বেলে দো-আঁশ ও এঁটেল দো-আঁশ মাটিতে ফুলকপি ভাল জন্মে। আগাম ফসলের জন্য দো-আঁশ এবং নাবী ফসলের জন্য এঁটেল দো-আঁশ ধরণের মাটি উত্তম। তবে জমিতে পানি সেচ ও পানি নিস্কাশনের ভাল ব্যবস্থা থাকতে হবে। ফুলকপি সফল চাষের জন্য মাটিতে যথেষ্ট জৈব সার থাকা দরকার এবং মাটির অম্লতা ৬.০ তেকে ৬.৫ হলে ভাল হয়। জমি তৈরি ঃ গভীর চাষ দিয়ে, মাটির ঢেলা ভেঙ্গে, ভালভাবে আগাছা পরিষ্কার করে ফুলকপি চাষের জন্য জমি তৈরি করতে হয়। বপন সময় ঃ আগাম জাতের ফুলকপি চাষের জন্য আগস্টের মাঝামাঝি, মাঝারি জাতের জন্য সেপ্টেম্বর মাসের মাঝামাঝি ও নাবী জাতের জন্য অক্টোবর মাসের মাঝামাঝি সময়ের মধ্যে বীজতলায় বীজ বপন করতে হবে। হেক্টরপ্রতি ফুলকপি চাষের জন্য ২০০-২৫০ গ্রাম বীজের প্রয়োজন হয়। বীজতলা তৈরী ও চারা উৎপাদন ঃ আগাম জাতের বীজ বপনের পর বীজতলা যাতে ঠান্ডা থাকে সে দিকে লক্ষ্য রাখতে হবে। বীজতলা ঠান্ডা রাখার জন্য গ্রীষ্ম ও বর্ষার সময় বীজতলা ঢেকে রাখতে হবে। বীজতলা যাতে শুষ্ক না হয় সেজন্য সময় মত সেচ দিতে হবে। চারার গোড়াপঁচা রোগ প্রতিরোধের জন্য বীজতলার মাটি ফরমালডিহাইড দিয়ে শোধন করে নিতে হবে।
Leave a Reply