কৃষি প্রতিবেদক ॥ সজিনার উৎপাদন ও ব্যবহার দিন দিন ক্রমশ বৃদ্ধি পাচ্ছে বিধায় বর্তমানে সজিনা প্রধান সবজি হিসেবে বিবেচিত হচ্ছে। এ সবজির উৎপাদন, ফলন ও জাত উন্নয়নে আমাদের উদ্যোগ নেয়া প্রয়োজন। ক্রমবর্ধমান জনসংখ্যার সাথে পাল্লা দিয়ে বাড়ছে খাদ্য চাহিদা। কিন্তু আমাদের জমির পরিমাণ কমে যাচ্ছে। তাই আবাদযোগ্য পতিত জমিকে আবাদের আওতায় আনতে হবে। বাড়ির আঙ্গিনা, স্কুলের পার্শ্বে, রাস্তার পাশে, বনাঞ্চলের ফাঁকা জায়গায়, পাহাড়ি এলাকায়, চরাঞ্চলের অনেক পতিত জমিকে চাষের আওতায় এনে অতিরিক্ত ফসল উৎপাদনের মাধ্যমে খাদ্যের চাহিদা অনেক খানি পূরণ করা যায়। অন্যদিকে পুষ্টি উপাদানের ঘাটতিও অনেকাংশে দূর করা যায়। মানব শরীরকে সুস্থ রাখার জন্য অন্যান্য খাদ্যের সাথে সবজি উৎপাদন ও মাথাপিছু ভক্ষণমাত্রা দুই-ই প্রয়োজনের তুলনায় অত্যন্ত কম। এজন্য স্বাস সচেতনতার অভাব যেমন দায়ী তেমনি দায়ী সবজির অপ্রতুল উৎপাদন, এর প্রাপ্যতা ও বাজার মূল্য। পুষ্টি বিজ্ঞানীদের মতে শরীর সুস্থ, সবল ও কর্মঠ রাখার জন্য একজন প্রাপ্ত বয়স্ক মানুষের প্রতিদিন ২০০-২২০ গ্রাম শাকসবজি খায় তার পরিমাণ হচ্ছে মাত্র ৭০ গ্রাম (আলু, মিষ্টি আলুসহ)। যদি আলু ও মিষ্টি আলুকে বাদ দেয়া যায় তাহলে সবজি ভক্ষণের পরিমাণ দাঁড়ায় মাত্র ৩০ গ্রাম। এক্ষেত্রে ভারত ৯০-৯৫ গ্রাম, থাইল্যান্ড ২৫০-২৭০ গ্রাম, চীন ২৯০-৩০০ গ্রাম ও জাপান ৪৩০-৪৪০ গ্রাম শাকসবজি খায়। উল্লেখ্য যে, শরীরের চাহিদার শতকরা ২০-৩০ ভাগ ভিটামিন-বি, ৯০-৯৫ ভাগ ভিটামিন-সি, ৬০-৮০ ভাগ ভিটামিন-এ শাকসবজি ও ফলমূল থেকে আসে। এছাড়াও শাকসবজিতে বিভিন্ন খনিজ পদার্থ উল্লেখ্যযোগ্য পরিমাণে বিদ্যমান রয়েছে। এদেশের মানুষ ভিটামিন-এ এর অভাবে ৮৮%, ভিটামিন-সি এর অভাবে ৮৭%, ভিটামিন-বি এর অভাবে ৯৬%, এবং ক্যালসিয়ামের অভাবে ৯৩% প্রতিনিয়ত ভুগছে। এ সমস্যার সমাধানে একমাত্র উপযুক্ত দাওয়াই হলো প্রতিদিনের সতেজ রকমারী শাকসবজি ও ফলমূল খাওয়া। এ প্রেক্ষাপটে সবজি উৎপাদন বৃদ্ধি করা একান্ত প্রয়োজন। কারণ মানুষের স্বাস্থ্য রক্ষায় এর বিকল্প নেই। এতে সজিনার উৎপাদন বাড়িয়ে প্রাপ্যতা নিশ্চিত করার জন্য গবেষণা ও সমপ্রসারণ কার্যক্রমের ওপর জোড় দেয়ার সময় এসেছে। এতে করে সজিনার বাণিজ্যিক উৎপাদন, দেশের চাহিদা পূরণ, বিদেশে রপ্তানি বহুমুখীকরণে কৃষকের আগ্রহ ও বিনিয়োগে উৎসাহিত করতে হবে।
রাজশাহী জেলায় চারঘাট ও বাঘ, যশোর, নাটোর ও নীলফামারী জেলায় কিছু কিছু কৃষক বাণিজ্যিকভাবে সজিনা উৎপাদন করে। তবে এছাড়া বসতভিটায় ও রাস্তার পাশে ২-১টি সজিনার গাছ জন্মাতে দেখা যায়। গর্ভবতী ও দুগ্ধ দানকারী মায়ের অপুষ্টি দূরীকরণে ও অর্থনৈতিক সমৃদ্ধি আনয়নে সজিনার সম্ভাবনার কথা বিবেচনা করে ওয়ার্ল্ড ভিশন বাংলাদেশ, ইনফ্যান্ট অ্যান্ড ইয়াং চাইল্ড (ওণঈঋ) প্রজেক্টের আওতায় ময়মনসিংহ জেলার ধোবাউড়া ও হালুয়াঘাট উপজেলা, শেরপুর জেলার ঝিনাইগাতী ও শ্রীবর্দী উপজেলা এবং নেত্রকোনা জেলার দূর্গাপুর উপজেলার বসতভিটায় সজিনার চারা গর্ভবতী ও দুগ্ধদানকারী মায়েদের সজিনার কাটিং বিতরণ ও সজিনার উৎপাদন কলাকৌশলের ওপর প্রশিক্ষণ প্রদানের মাধ্যমে সজিনার উৎপাদন বৃদ্ধির উদ্যোগ নিয়েছে। যা একটি বলিষ্ঠ পদক্ষেপ। এ উদ্যোগ নিঃসন্দেহে প্রশংসার দাবি রাখে।
Leave a Reply